夜恋社区
标题:
马上就要过年了，北川腊肉、北川茶叶、苦荞你最喜欢哪一款
[打印本页]
作者:
的绿林道的
时间:
2020-1-8 17:22
标题:
马上就要过年了，北川腊肉、北川茶叶、苦荞你最喜欢哪一款
马上就要过年了，北川腊肉、北川茶叶、马槽酒、苦荞、野生菌你最喜欢哪一款
小编掐指一算，距离农历2020春节的到来仅仅只有10多天了！在这短短的十几天时间里，各位小伙伴，你们的年货都准备齐全了吗？
年货：
置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的。
年货是什么？
年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜；
年货是试穿很久终于买到手的新衣服；
年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖......
过年就应该大口吃肉，大碗喝酒，大包购物，大办年货！
北川腊肉
作为地地道道的四川人，过年最不可缺少的一样年货就是腊肉！
很多家庭都会在年前腌制好香肠腊肉，可是自从吃了北川腊肉后，小编总觉得自家的腊肉少了点什么！
来过一趟北川后，小编终于发现了这其中的秘密！
缺少的是粮食猪的鲜香，缺少的是松柏枝的熏陶！
玉米纤维能让猪长得健壮结实
使肉质饱满有弹性
用松柏枝来熏腌制好的腊肉
这样熏出来的肉质红亮
香入骨髓
制作北川腊肉的工艺也十分讲究。
1、挑猪：选用北川高山足月喂养的粮食猪，肉质紧实，色泽自然；
2、腌制：不使用任何添加剂纯手工只用食盐腌制，腌制6~7天后取出漂洗准备上炕熏制。
3、熏制：采用北川当地特有松柏枝木屑慢火熏制15天左右；
4：风干：在阴凉通风的专用凉架上风干半个月左右，所以北川腊肉不易腐坏，耐储存，腊肉够香，够有味！
如今，北川腊肉已经被收录进非物质文化遗产名录，对于淳朴的羌族人来说，腊肉已经不仅仅是一种食物，而成为了被保存的岁月和记忆。
今年过年，让北川老腊肉登上你家餐桌，
成为年夜饭中最特别的那道菜！
马槽酒
常饮马槽酒，可以躯寒、治病、消毒、治伤、化瘀。
春节是一大家人团圆的日子，分别了一年的亲朋好友，总会有许多说不完的念叨，聊不完的家常。
北川县马槽乡的马槽酒厂原貌依旧，工艺秘传至今纯玉米原浆酒品质一直保留至今，现在依然是原汁原味的马槽酒。
“马槽酒”纯天然矿泉水蒸煮,纯玉米酿造，真正的粮食酒、健康的酒，省级国家非物质文化遗产。
高山蜂蜜
真正的纯天然蜂蜜，是永远不会过期的。
在北川的深山中，保留着这样一处养蜂地。那里的环境优美、空气清新，出产纯正的土蜂蜜！
每天一杯蜂蜜水，营养丰富、美容养颜！
野生菌
北川的野生食用菌，生长在海拔1000--3000米的高山上，羊肚菌、黑木耳、姬松茸品种特别多，生长的环境没有受到任何的外界污染！
野生菌的蛋白质、氨基酸含量丰富，脂肪含量极低，维生素及微量元素较多！天然的野生食用菌是绿色保健食品。
古羌茶
过年的时候总会有这样的情景，三五亲朋好友围坐在一起，泡上一杯茶，就着一盘瓜子糖果，就是一下午的龙门阵。
古羌茶是北川的传统民族特产，具有悠久的历史与丰富的文化内涵，在多彩的中国茶文化中可谓独树一帜。
北川羌茶种类丰富，有荣获“2018四川十大旅游纪念品”的古羌黑白茶，也有我们常喝的苦荞等等，不变的是茶滋味醇，香气浓郁，您不妨前来细细挑选一番。
苦荞家族
很多人对于苦荞的认识都只是停留在苦荞茶，要知道，苦荞的花样可多着呢！
鲜香酥脆的苦荞产品
苦荞酥、苦荞饼、苦荞糕、苦荞沙琪玛......
符合大众口味，花样百变，俘获所有吃货的心。饭桌上的瓜果盘里必须要有苦荞家族的身影。
今年过年
提着北川年货去拜年吧！
（来源：大爱北川）
欢迎光临 夜恋社区 (http://www.yeelove.xyz/)
Powered by Discuz! X3.2
